Dehydrert hvitløksgranulat er egnet for et bredt spekter av vanlige kulinariske bruksområder, som beskrevet nedenfor:
Kinesisk hjemmerøring-stil-fries
De kan brukes i retter som rørt-stekt vannspinat med hvitløk, stekt aubergine med hvitløk, rørt-grønn paprika med egg fra århundre, Mapo Tofu og strimlet svinekjøtt i hvitløksaus. Når de sauteres i varm olje, frigjør de umiddelbart en fyldig hvitløksaroma, og fungerer som en praktisk erstatning for fersk hvitløk uten behov for forhånds-behandling.
Grill og sjømat
Ideell for grillede østers,-kyllingvinger med hvitløkssmak og hvitløksspyd. Etter rehydrering kan de smøres direkte på ingrediensene før grilling eller brukes som krydderingrediens når du marinerer svineribbe eller kyllingvinger med hvitløk-smak.
Supper og pasta
Tilsett en liten mengde rett før du er ferdig med supper-som vintermelon og svineribbesuppe eller tomat- og eggesuppe-for å forsterke aromaen. De egner seg også utmerket til raske sjømatpastaretter; sautering dem i varm olivenolje skaper en smaksbase som er myk i stedet for skarp.
Kalde retter og dippesauser
De kan blandes direkte inn i kalde retter for å øke smaken eller blandes inn i hvitløks-baserte dippesauser (som de for kalde dampede risnudler), noe som eliminerer behovet for å hakke fersk hvitløk.
