Ytelse fra år-på-år og måned-på-måned
I juli 2026 viste prisen på dehydrerte hvitløksflak en-nedgang fra-år sammen med en liten økning-på-måned. I slutten av juli var gjennomsnittsprisen på vaskede hybridhvitløksflak ca. 13 535 yuan/tonn-ned 17,73 % fra-år, men opp 1,91 % fra-måned-måned-med nåværende priser som nærmet seg historisk lave priser. Sammenlignet med samme periode i 2024 (da den årlige gjennomsnittsprisen for hybride hvitløksflak var 18 655 yuan/tonn), har prisene i 2026 falt betydelig.
Priskorrelasjonsmønstre
Prisene på dehydrert hvitløk er sterkt korrelert med prisen på ferske hvitløksråvarer. Mellom 2018 og 2024 nådde korrelasjonskoeffisienten 0,85, preget av "fluktuasjon i samme retning med forsterket størrelse": når råvareprisene steg, ble økningen i ferdigvareprisene forstørret; omvendt, når råvareprisene falt, ble også nedgangen i ferdigvareprisene dypere. I januar og februar 2025, drevet av stigende priser på fersk hvitløk, nådde gjennomsnittsprisen på dehydrerte hvitløksflak 20 257 yuan/tonn, og markerte et syklisk høydepunkt de siste årene.
Outlook
August markerer den sesongmessige lavsesongen- for etterspørsel, med nedstrøms kjøpsaktivitet som gradvis avtar. Følgelig vil prisene på dehydrert hvitløk sannsynligvis se en liten tilbaketrekking; Bransjeprognoser anslår den gjennomsnittlige månedlige prisen for vaskede hybridhvitløkflak i august til omtrent 13 250 yuan/tonn, en månedlig-nedgang på-måned på omtrent 2,16 %.
Gjeldende markedspriser varierer betydelig mellom ulike kategorier av dehydrert hvitløk: Referanseprisen er rundt 420 yuan for lilla-huddehydrert hvitløk og ca. 23 yuan for dehydrert hvitløk i bulk, mens vakuumpakkede-produkter kan nå 14 100 yuan. Kjøpere kan velge produkter basert på deres spesifikke behov.
